Alimentation et Bien-être

Alex Nurmi est un chef de cuisine renommé qui travaille dans la restauration depuis plus de 20 ans. Sa philosophie culinaire est basée sur la fraîcheur des saveurs et la promotion de la santé. Né à Stockholm d'une mère finlandaise et d'un père nigérian, il s’est installé à Turku en Finlande à l'âge de trois ans et vit en Finlande depuis quatre décennies.

Après avoir décroché son diplôme de chef, il s’est lancé dans un parcours culinaire particulièrement varié qui lui a fait vivre de nombreuses expériences, par exemple comme chef en titre d’une émission de télé, styliste culinaire, consultant culinaire, producteur culinaire, auteur de livres de recettes et concepteur culinaire. Loin de s’éparpiller entre ses différentes activités, Alex s’est toujours donné comme ligne directrice d’en apprendre davantage à chaque nouveau défi relevé et de puiser en permanence son inspiration dans des ingrédients de base. Ses plats, qui se caractérisent souvent par un mélange d'ingrédients de haute qualité et des mises en scène inspirantes, se ressentent de la vraie joie qu’il éprouve à s’ouvrir à chaque fois à quelque chose de nouveau.  

Alex a aussi fait de nombreuses apparitions à la télévision en tant que chef de cuisine, notamment pendant les 16 années qu’il a passées sur les plateaux télé. Tout en officiant aux fourneaux, il a également participé à la production de pas moins de 2 800 épisodes de la célèbre émission culinaire finlandaise Mitä tänään syötäisiin (« Qu’est-ce qu’on pourrait bien manger aujourd’hui ? »). Enfin, il a participé au fil des ans à une multitude de projets en lien avec l'alimentation : il a de ce fait un nombre incroyable d'anecdotes à partager.  

Santé et Equilibre

April Rinne, qui se définit comme une « accompagnatrice du changement », est à la fois conférencière, investisseuse et aventurière. Son travail et ses voyages dans plus de 100 pays l’ont placée en première ligne d'un monde en pleine mutation. Elle est classée par Forbes comme l'une des 50 femmes futurologues les plus éminentes au monde. Diplômée de la Faculté de droit de Harvard, boursière Fulbright, elle est membre des Young Global Leaders, une organisation relevant du Forum économique mondial, participe aux travaux de la Silicon Guild et figure au Thinkers50 Radar. Elle a par ailleurs signé le best-seller international Flux: 8 Superpowers for Thriving in Constant Change. Le père finlandais d'April lui a appris à sortir des sentiers battus tout en lui inculquant une vision bien finlandaise du monde. 

April est conseillère privilégiée pour différentes start-up, entreprises, institutions financières, ONG, groupes de réflexion et agences gouvernementales internationalement connues, notamment Airbnb, Nike, Intuit, la Banque mondiale, la Banque interaméricaine de développement, AnyRoad et Unsettled, ainsi que pour plusieurs gouvernements, de Singapour à l'Afrique du Sud en passant par le Canada, la Colombie, l'Italie et l'Inde. Dans un premier temps de sa vie professionnelle, elle avait été cadre dans le secteur du développement mondial, ainsi que juriste spécialisée en microfinance internationale et par ailleurs guide de randonnée. Professeure de yoga certifiée, on la voit souvent tête en bas, occupée à faire le poirier dans le monde entier.

Design et Vie au quotidien

Taina Snellman-Langenskiöld  est une professionnelle du design affichant un parcours professionnel bien rempli de 20 ans au cours desquels elle a travaillé dans le marketing et s’est occupée de responsabilité sociale des entreprises pour le compte de l’industrie du design et de la mode. Taina est surtout connue comme fondatrice de l'entreprise finlandaise Tikau, créée en 2008 et qui s’est affirmée depuis comme pionnière de la pensée responsable en matière de design. La philosophie de Tikau s’articule autour du leitmotiv Design Helps! (« Le design nous aide ») tout en se traduisant concrètement par la mise en œuvre d’un cadre adapté pour relever les défis sociétaux par le biais d'un design et de produits à la fois durables et esthétiques. L'an dernier, Tikau a également lancé la collection Ülle, produite à partir de laine locale, l’objectif étant de promouvoir l'artisanat et la fabrication locale, ainsi que l'utilisation de laines locales de haute qualité. 

Taina a également donné de nombreuses conférences sur le sujet et a organisé des expositions et publié des contenus consacrés à un design plus responsable et utile, tant en Finlande même qu’à l'international. Taina est par ailleurs directrice de la création du manoir-hôtel Billnäs Gård, un établissement touristique couplé à un espace événementiel dédié à la fois aux équilibres écologiques et au bien-être individuel, dont l'ouverture est prévue pour l'été prochain. 

Pendant son temps libre, Taina se consacre à sa passion pour les vieilles maisons, les animaux et la vie à la campagne. Elle préfère consacrer son temps libre aux animaux, au jardinage et aux projets de décoration d'intérieur. Elle puise son inspiration dans le Beau au sens large, entre nature, design, art et esthétisme architectural.

Nature et Mode de vie

Guide de randonnée en espaces naturels sauvages, Petri Kokkonen vit dans la région isolée de Vätsäri, au bord du grand lac Inarijärvi dans le Grand Nord finlandais. Petri a toujours été fasciné par la beauté intacte des forêts et des lacs de Laponie, et sa passion de la nature l'a amené à exercer le métier de guide en tant qu’entrepreneur. Il a recours quotidiennement à des méthodes traditionnelles de chasse et de pêche pour se procurer de quoi se nourrir, lui et ses deux chiens de chasse, Elli et Elsa, qui l'accompagnent dans ses aventures dans la nature. 

Il y a quatre ans, Petri a changé radicalement de mode de vie en troquant sa vie citadine trépidante contre le silence de la nature sauvage. Malgré un travail prenant et les contraintes de la vie en ville, il ressentait depuis toujours le besoin de retourner au fin fond de la nature, où il avait l’habitude de passer tout son temps libre. Il a finalement décidé de vivre son rêve, échangeant la maison de banlieue dotée du confort et de l’électricité où il vivait non loin du centre-ville de Rovaniemi contre un vieux chalet en rondins sans électricité perdu au milieu de la nature sauvage. Il est désormais chez lui au bord de l'Inarijärvi, loin de tout voisin et bien à l’écart des sentiers battus. Il puise son eau dans le lac et se procure sa nourriture dans la nature environnante. Pour lui qui vit à l’année en pleine nature, la pêche, la chasse et l'autosuffisance relèvent d’un véritable art de vivre au quotidien. 

Après s'être installé en Laponie du Nord, Petri a commencé à réfléchir à la manière dont il pourrait intégrer son mode de vie à son activité professionnelle. C'est ainsi qu’il en est venu à se reconvertir en professionnel des activités touristiques en milieu sauvage, un travail qu’il exerce douze mois sur douze, proposant aux visiteurs des expériences authentiques sur, au bord et autour du lac Inarijärvi, dans la nature sauvage qui constitue la grande richesse de cette région. 

Nature et Mode de vie

Mikaela Creutz cumule les trois casquettes de photographe professionnelle, passionnée de nature et randonneuse invétérée. Elle vit en Laponie de l’Est, où elle travaille comme salariée ainsi qu’en freelance dans la communication, le marketing numérique et la photo en étant toujours prioritairement axée sur la nature. Vivre au plus près de la nature sauvage a toujours fait partie des rêves de Mikaela, qui se sent le plus à l'aise quand elle évolue dans un environnement naturel. 

Mikaela avait commencé par travailler une quinzaine d’années dans le secteur financier à Helsinki. Il y a exactement dix ans, elle s’est prise de passion pour la randonnée et le trekking à l’occasion de sa première expédition en pleine nature sauvage, une passion qui ne l’a plus quittée depuis. Par la suite, elle s’est installée en Finlande du Nord, car Helsinki commençait à lui sembler trop éloignée de tout, en particulier de la nature sauvage du Grand Nord. Depuis, Mikaela explore tout au long de l’année de nouveaux paysages au fil d’aventures qui l'ont menée dans toute la Finlande, et en particulier dans les secteurs les plus sauvages de la Laponie ainsi que dans la frange arctique de cette région. 

Elle a commencé par se proposer bénévolement comme organisatrice de randonnées afin de permettre aux autres de découvrir eux aussi la nature finlandaise. En 2018, elle a enfin réalisé son rêve de vivre tout près de la nature en partant étudier la photographie dans la petite ville de Kuusamo. 

Mikaela voyage, randonne, prend des photos et explore la nature activement, avec un intérêt particulier pour la nature vierge de la Laponie. Elle adore préparer sa tente et son matériel de camping pour partir en randonnée au milieu de nulle part en hiver comme en été. À travers ses photos et ses récits, elle souhaite inciter d'autres personnes à découvrir toute la beauté de la nature finlandaise et les remarquables possibilités de randonnée qu’offre son pays.  

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