Cuatro joyas ocultas en la Región de los lagos de Finlandia

Majestuosas casas señoriales. Trufas tentadoras. El peculiar kalakukko. Estos son solo algunos de los placeres menos conocidos que te estarán esperando durante tu visita a la Región de los lagos, una gloriosa zona del país salpicada con abundantes lagos azules y cubierta de frondosos bosques. Aunque los inviernos aquí son muy fríos, son conocidos por la diversión al aire libre, como las excursiones con raquetas de nieve y patines. Por otra parte, los veranos en esta región son muy conocidos por su variedad de eventos culturales y festivales de talla mundial. Pero no es necesario quedarse con una u otra estación: muchas de las joyas ocultas de esta lista son accesibles durante todo el año.

Mientras que la Región de los lagos ofrece una variedad de actividades de pura adrenalina, deambular por los jardines y los interiores de las antiguas casas señoriales finlandesas puede ser igualmente estimulante. Una de las perlas de la región está situada en Mikkeli, a 2,5 horas en coche desde Helsinki. Allí encontrarás Tertti Manor, una granja en funcionamiento. Durante el verano, los huertos de la granja se llenan de frutas, flores, verduras y hierbas. Por su parte, el invierno cuenta con la paz y el silencio de la abundancia de nieve, perfecta para pasar un día lejos de la ciudad.

Y Tertti no es la única mansión misteriosa de la zona. Otra joya es Wehmaa Manor, cerca del lago Saimaa. Haz una escapada a esta atracción para tener una muestra de la elegancia del Viejo Mundo, completada con tejidos rosas, papel tapiz con motivos florales y un tradicional té de media tarde servido al estilo británico. Con más de 50 variedades donde elegir, los invitados de esta hermosa casa señorial seguro que encontrarán su sorbo perfecto.

La Región de los lagos está abarrotada de exquisiteces locales y la mejor forma de disfrutarlas es justo a la puerta de la granja. Un ejemplo es la mencionada Wehmais TeaHouse (en Wehmaa Manor), uno de los cuatro destinos de Saimaa Gastronomy. Otra es la cocina finlandesa de gran calidad de Tertti Manor, que ha fascinado a invitados de la talla del compositor Oskar Merikanto y el presidente Urho Kekkonen. Y una tercera es la histórica granja Hannula en Hauho, donde la familia Iloranta lleva viviendo más de cien años. Allí, los invitados pueden disfrutar de comida orgánica casera en un espléndido entorno natural que se ha ganado la etiqueta de Sustainable Travel Finland.

Pero un cuarto destino igualmente digno es la granja orgánica Tervamäki, situada en el pueblo de Sumsa en Sotkamo. La granja ha sido restaurada para recuperar su apariencia original y se anima a los visitantes a que conozcan el trabajo tradicional de la granja, las herramientas y la cría de animales. ¡No te olvides de la comida! Cualquier visita a una granja debería incluir, como mínimo, un desayuno o un almuerzo caseros (disponibles a petición). Los invitados también pueden adquirir productos orgánicos en la tienda de la granja.

¡No hay nada más local que un mercado finlandés! En cualquier ciudad puedes encontrar estas plazas repletas de deliciosos productos, música tradicional, folklore local y conversación constante. Por ejemplo, la Región de los lagos cuenta con fantásticos mercados tanto en Mikkeli como en Savonlinna. En Mikkeli, el mercado realmente cobra vida durante los meses más cálidos, ofreciendo un puesto tras otro de exquisiteces locales. Prueba la comida más representativa de la región, el kalakukko, una creación similar a un pastel de carne; la mejor forma de disfrutarlo es con una taza de café caliente y un poco de música en directo de los acordeonistas del mercado. Pero prepárate para la conversación mientras estés allí: Mikkeli forma parte de la región de Savo Meridional, conocida por su cultura de conversaciones triviales, algo prácticamente inexistente en el resto del país.

Aunque se pueden encontrar setas prácticamente en todo el país, siempre es mejor contar con agradable compañía experta durante la búsqueda. La propietaria del Hotel Punkaharju, Saimi Hoyer, es una de las mejores. La supermodelo y personalidad televisiva finlandesa puso en marcha el hotel hace unos cinco años y, desde entonces, se ha dedicado a servir comida deliciosa junto a la maravillosa naturaleza en un entorno con un gran patrimonio cultural. Aunque merece la pena visitar el restaurante, el verdadero atractivo del lugar son las excursiones de tres horas que organiza Hoyer para ir a buscar setas. Estas excursiones, que se ofrecen entre mayo y octubre, pueden realizarse en finés, inglés o italiano e incluyen información sobre dónde buscar setas, qué debes saber sobre ellas (¡advertencia, algunas son letales!) y qué buscar mientras estés en el bosque. Las excursiones pueden adaptarse al nivel del participante, por lo que todo el mundo es bienvenido, sea cual sea su experiencia. Los precios empiezan en 60€ por persona y, quién sabe, ¡puede que encuentres una trufa!