Crédits: Rebecka Eriksson
Quelle que soit la période de l’année, la côte finlandaise vit à son propre rythme, mais les mois d’automne ont un petit quelque chose en plus. Profitez au maximum de la saison des récoltes et de ses marchés, des saunas et des traditions maritimes de la région en participant à ces activités automnales.
La distillerie Kyrö produit des spiritueux haut de gamme à partir d’ingrédients locaux. Une chose est sûre, vous ne serez pas déçu. L’histoire raconte que cette marque a vu le jour dans un sauna lorsqu’un groupe d’amis, sirotant un rye whisky, ont décidé d’essayer d’en faire eux-mêmes. Aujourd’hui, l’entreprise distille son propre whisky de seigle finlandais complet, ainsi que du gin et de la liqueur. Vous pouvez visiter la distillerie ou vous contenter de prendre place au bar pour profiter de l’ambiance familiale et lever votre verre à la culture finlandaise.
On dit de Pargas qu’elle est la perle de la côte finlandaise, un titre bien mérité pour cette petite ville de l’archipel. Située entre Helsinki et Stockholm, elle abrite un peu plus de 15 000 habitants et est la seule ville de Finlande à être entièrement entourée d’eau. Parmi les spécialités et attractions locales, citons les délicieux biscuits au gingembre de l’île, sa carrière à ciel ouvert, la plus grande des pays nordiques, et Gamla Malmen, le vieux quartier de la ville. Mais la meilleure façon de profiter de la région est d’embarquer sur un ferry et de s’éloigner des terres. Séjournez à l’Hotel Hyppeis, un boutique-hôtel pittoresque situé en bord de mer, et admirez les superbes paysages naturels de la Finlande qui arborent leurs plus belles couleurs d’automne.
La région de la côte et de l’archipel finlandais peut se vanter d’offrir un éventail incroyable de produits locaux. Les légumes tels que les poireaux, choux et carottes sont largement disponibles tout au long de l’automne, de même que les poissons comme que le brochet, la perche et la truite. Et pour profiter de ces délices, rien de mieux que de se rendre sur un marché local. À Vaasa, visitez Haymarket, un marché sur le thème d’Halloween qui plaira à toute la famille, où des producteurs locaux proposent de la viande, des légumes, du pain et d’exquises viennoiseries, ainsi que des objets artisanaux traditionnels. Vous pourrez aussi y nourrir et caresser d’adorables chèvres et des agneaux. Autre marché de producteurs qui vaut le détour, Tammisaari se tient en septembre et attire chaque année près de 30 000 visiteurs et quelque 270 exposants. Cerise sur le gâteau, le marché accueille aussi deux fêtes foraines. Enfin, ne manquez pas le carnaval des pommes de Lohja. Cet événement saisonnier se déroule dans la cour intérieure idyllique du musée Lohja, et il y en a pour tous les goûts. Prenez le temps de parcourir ses nombreux étals proposant les fruits des dernières récoltes, du pain et des viennoiseries, de l’artisanat local et, bien sûr, les stars de l’automne finlandais, des pommes fraîches.
La côte finlandaise offre une pêche de premier ordre en raison de ses eaux saumâtres. Pour la pêche sportive, le brochet et la perche sont les espèces les plus communes. Les pêcheurs à la ligne peuvent se rendre dans l’archipel de Rauma, l’archipel d’Oura à Merikarvia, l’archipel d’Ahlainen au nord de Pori et l’archipel entre Pietarsaari et Kokkola. Notez tout de même qu’il existe en Finlande une taxe pour la gestion de la pêche. Il s’agit d’une taxe fédérale récurrente, qui est obligatoire pour toute personne âgée de 18 à 64 ans qui pratique ce sport. La pêche à l’hameçon et à la ligne et la pêche sur glace peuvent être pratiquées sous droit public et ne nécessitent pas de permis. Le paiement de la taxe de gestion vous permet de pratiquer la pêche au leurre en utilisant une canne, un moulinet et un leurre dans toute la Finlande. Vous ne suivez pas tout ? Faites appel à un guide ! Ils sont nombreux à proposer des sorties de pêche et se chargeront pour vous de la logistique.